·10分で読める·飲食店 法人営業
飲食店への B2B 営業【業態別ガイド】電話タイミング・提案フック集
飲食店 (居酒屋・ラーメン店・カフェ) への B2B 営業は電話タイミングが命。業態別の最適な架電時間 (14-16時等)、POS・予約管理・LINE 公式運用代行など刺さる提案フックを実例で解説。
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飲食店は全国に約 60 万店舗。市場規模 27 兆円。POS・予約管理・配膳ロボット・キャッシュレス決済・LINE 公式運用代行など、提案できるサービスが業界横断的に多い、B2B 営業の宝庫です。一方で「電話一本足では届かない」業界としても有名で、業態別・タイミング別のアプローチ最適化が ROI を 10 倍以上に押し上げます。
飲食業界の市場規模
60万
店舗数
¥27兆
市場規模
85%
個人 / 5店舗以下比率
飲食店営業の 3 つの難所
- 営業時間中に電話しても出ない (オーナーが厨房にいる)
- FAX・電話一本足の店舗が依然 30-40%
- 業態によって意思決定者・刺さる訴求が全く違う (居酒屋 ≠ カフェ ≠ ラーメン店)
業態別の電話 / DM タイミング
| 業態 | 電話のベストタイミング | 理由 |
|---|---|---|
| 居酒屋 | 14:00-16:00 (中休み) | ランチとディナーの間、仕込み中で対応可 |
| ラーメン店 | 10:00-10:30 (開店前) | 仕込み開始前の余裕時間 |
| カフェ | 15:00-16:00 (ピーク後) | 客足が落ち着く時間帯 |
| 焼鳥店 | 14:00-16:00 or 23:00-翌2:00 | ディナー後の片付け中も意外と出る |
| 寿司店 | 10:30-11:00 / 16:00-17:00 | 仕入れ後の在庫整理中 |
| 焼肉店 | 15:00-16:30 | 中休みで店長対応可 |
業態別の刺さる提案フック
| 業態 | 提案フック (例) | 課題シグナル |
|---|---|---|
| 居酒屋 | No-Show 対策 LINE | 1組キャンセル = ¥15,000 損失 |
| ラーメン店 | 回転率分析 POS | ランチピーク 15分の遅れ = 10席ロス |
| カフェ | Instagram 投稿代行 | 週 3 投稿で来客 +20% |
| 焼肉店 | 決済端末乗り換え | 従来の 2.5% → 1.8% で年 30万 削減 |
| 寿司店 | 仕入れ管理アプリ | ロス率を 8% → 5% に |
| 焼鳥店 | 予約管理 + キャンセル待ち | 満席時の機会損失防止 |
bacotto でのリスト作成例 (大阪市の居酒屋)
大阪市北区の居酒屋 リスト化フィルタ
Google マップ全候補982件
+ 営業中 (営業ステータス)743件
+ 口コミ件数 100+ (一定の規模)312件
+ LINE 公式アカウントあり187件
→ 即アプローチ可能リスト187件
LINE 公式アカウントがある店舗だけに絞ることで、「LINE 経由のリピート促進」や「LINE での予約管理」というフックが刺さる確率が大幅に上昇。電話・メールで取り合えずアプローチするより、商談化率が 3-5 倍になる事例が多いです。
実例: 都内の決済端末営業 (POS スタートアップ)
新宿区の居酒屋 200 店舗を bacotto でリスト化 → 「LINE 公式あり」「★4.0+」で 67 店舗に絞り込み → 14:00-16:00 の時間帯指定で電話営業 → 通話成功 41 件 (61%) → アポ 9 件 (22%) → 契約 3 件 (33%)。リスト化コスト ¥800、月額売上増 ¥18 万。
67
アプローチ対象
41
通話成功
9
アポイント獲得
3
契約
コンプライアンス特記
飲食店は個人事業主が多く、「個人と法人の境界」がグレーになりやすい業態です。送信者表示・配信停止導線は必ず入れ、特定電子メール法だけでなく改正景品表示法 (No.1 表記等の規制) にも注意してください。