居酒屋の営業リストの作り方｜「営業中」だけ抽出してLINE公式まで揃える

居酒屋向けに法人営業をかけるとき、リストの「質」が成果の8割を決めます。同じ100件でも、廃業店・幽霊店舗・休業中の店が混ざっていると、当たらない番号への架電と詫び電話で時間が溶けます。とくに居酒屋は新陳代謝が激しく、半年で1〜2割が入れ替わる業態です。

本記事では、居酒屋の営業リストを「営業中だけ抽出してLINE公式まで揃える」レベルで作る手順を、無料の手作業・Googleマップ・SaaSの3手段で比較します。最後に、リストを使って実際に反応を取るための提案フック（無断キャンセル対策・予約管理・No-Show防止）もまとめます。

居酒屋リストに必要な項目 — 普通の業態より多い

居酒屋へのBtoB営業は「電話と住所」だけでは弱いです。LINE公式や予約サイトの掲載状況まで含めると、提案の入口が一気に増えます。

居酒屋リストの作り方 — 3つの手段を比較

居酒屋の営業リストを作る現実的な手段は3つです。コスト・速度・取得項目で比較します。

リストの絞り込み方 — 業態と立地で分ける

「居酒屋」とひとくくりにせず、提案する商材に合わせてリストを絞り込むと、反応率は2〜3倍に変わります。

• 客単価で分ける — ★4.0以上 × 口コミ100件以上で「客単価高め＝予算のある店」を絞り込む
• 立地で分ける — ターミナル駅近辺は予約管理SaaS、住宅街密着型は店舗アプリ／LINE公式の提案が刺さりやすい
• 業態で分ける — 大衆居酒屋／こだわり居酒屋／個室居酒屋／バル系で、課題と予算が異なる
• 予約サイト掲載で分ける — 食べログ・ぐるなび掲載店 = すでに集客にコストをかけている = 有料商材に開かれている

居酒屋に刺さる提案フックの例

良いリストができたら、提案の切り口で差をつけます。居酒屋特有の悩みに直結する4つを挙げます。

1. 予約の無断キャンセル（No-Show）対策 — 予約サイト掲載店ほど痛い悩み。決済連動の予約管理SaaSの導入提案
2. LINE公式アカウントの集客運用代行 — LINE公式は持っているが活用しきれていない店が多い
3. 深夜帯の人手不足対策 — モバイルオーダー、配膳ロボットなどの省人化商材
4. 決済端末・キャッシュレス対応 — 客単価の高い業態ほど決済の取りこぼしが痛い

リストを作ったあと、メールで送るときの注意

居酒屋のオーナーは日中の営業準備で忙しく、長文メールは読まれません。次の3つだけ守ってください。

• 件名は28字以内、エリア＋業種を入れる — 「渋谷の居酒屋様｜〜」のように
• 本文は冒頭3行で用件を言い切る — 続きを読むかは3行で判断される
• 特定電子メール法を守る — 送信者表示・配信停止リンクを必ず本文に入れる

メール周りの注意点は、特定電子メール法と営業メールの記事も参考にしてください。

よくある質問

居酒屋のリストはどこから集めるのが正解？

100件規模ならGoogleマップの手作業で十分ですが、営業中フィルタ・LINE公式・予約サイト掲載の3つを揃えたいなら、SaaSで一括取得した方が結果的に速いです。

個人経営の居酒屋は連絡先が公開されていないことが多い。どうすれば？

店舗の電話番号は公開されていますが、メールは公式サイトを持たない店も多いです。その場合は電話＋LINE公式DMの二段構えがおすすめです。最初の連絡を「LINEで資料だけ送る」にすると返事の確率が上がります。

夜営業中心の居酒屋に電話するベストな時間帯は？

仕込み時間の前後（14時〜16時）が最も繋がりやすい時間帯です。17時以降はピーク準備中で迷惑になり、印象が悪くなります。